メリタ式

コーヒー淹れるあれこれが面倒なのでもうずっとメリタ式のドリッパーを使っている。メリタ式は1つ穴で、基本的に少し蒸らした後にお湯を全部注いで落ちきったらドリップ完了というシンプルな方式。

しかし蒸らしの時間すら面倒なので、スキップできないかと思って沸騰したお湯をいきなり注いでみたら、めっちゃ早くお湯が落ちて味気ない薄めのコーヒーが出来上がってしまった。残念ながら蒸らしの工程は外せないようだ。多分蒸らしの段階でなんかが起きてるんだろうけど深追いはしない。面倒なので。